Ciao,
mi chiamo Marco, sono lo chef di Hosteria la Marca. L’eccellenza e l’ampia scelta dei prodotti locali mi permette di creare piatti dal sapore tradizionale seppur innovativi. Metto a tua disposizione la mia esperienza professionale, così che tu possa sentirti a casa gustando uno dei miei piatti. Non preoccuparti delle intolleranze alimentari, il mio menù è studiato per un equilibrio salutare sia per intolleranti che non.
L’attenzione è rivolta alla realizzazione di piatti per intolleranti al glutine ed al lattosio, con utilizzo di materie prime locali marchigiane e, ove non possibile, italiane, nel rispetto della stagionalità degli alimenti e della tradizione culinaria. Chi viene a trovarci è un Amico da accogliere, non un semplice cliente. Un Amico con cui scambiare quattro chiacchiere, al quale consigliare il piatto più gustoso.
Nel centro storico del Comune di Camerano, nel rinomato contesto turistico-ricettivo della Riviera del Conero, quando l’elemento acqua incontra l’elemento aria, puoi solo concederti il gusto di un ottimo piatto coi prodotti della terra,
nel calore conviviale di Hosteria la Marca.
Lunedì CHIUSO
Martedì CHIUSO
Mercoledì dalle 12 alle 14 | dalle 20 alle 22
Giovedì dalle 12 alle 14 | dalle 20 alle 22
Venerdì dalle 12 alle 14 | dalle 20 alle 22
Sabato dalle 12 alle 14 | dalle 20 alle 22
Domenica dalle 12 alle 14
Via Maratti, 36 | Camerano (AN)
Telefono +39 351.8625960
Orata marinata e affumicata con salsa verde e radicchio €. 6,00
Allergeni: pesce, sedano
Sformato di cavolo cappuccio rosso con crema di mandorle €. 5,50
Allergeni: latte, frutta a guscio (mandorla)
Falafel di ceci e cime di rapa con yogurt al curry €. 5,00
Allergeni: latte
Vellutata di cavolfiore, con polvere di caffè ed anacardi €. 5,00
Allergeni: frutta a guscio (anacardi)
Gnocchi fatti in casa/ polenta di mais con salsa a scelta €. 8,50
Allergeni: uova (gnocchi)
Salsa alla cicoria e Pecorino dei Monti Sibillini (presidio Slow Food)
Allergeni: latte
Salsa puttanesca di fiume
Allergeni: pesce (contiene aglio)
Coccio dell’Hosteria (piatto caldo)
Allergeni: nessuno
Involtini di scarola con verdure e salsa di olive nere €. 8,00
Allergeni: nessuno (contiene pinoli)
Monete di cavolo nero alla piastra con yogurt greco al pepe rosa €. 9,00
Allergeni: latte
Filetto di spigola in crosta di mais e pomodori secchi con scarola stufata €. 11,00
Allergeni: pesce (contiene aglio)
Medaglione di fagioli rossi e quinoa con salsa di pomodoro piccante €. 10,00
Allergeni: nessuno
Radicchio, Mela Rosa dei Monti Sibillini (presidio Slow Food) e pistacchi €. 3,50
Allergeni: frutta a guscio (noci)
Pinzimonio dell’Hosteria con sale marino di Trani (presidio Slow Food) €. 3,50
Allergeni: sedano
Verdure miste al forno €. 3,50
Allergeni: nessuno
Semifreddo al caffè con ganache fondente all’anice €. 4,50
Allergeni: latte
Orata marinata e affumicata con salsa verde e radicchio €. 7,00
Allergeni: pesce, sedano
Sformato di cavolo cappuccio rosso con crema di mandorle €. 6,50
Allergeni: latte, frutta a guscio (mandorla)
Falafel di ceci e cime di rapa con yogurt al curry €. 6,00
Allergeni: latte
Vellutata di cavolfiore, con polvere di caffè ed anacardi €. 6,00
Allergeni: frutta a guscio (anacardi)
Fusilli Latini di Grano duro Senatore Cappelli con salsa cacio e pepe con polvere di agrumi €. 10,00
Allergeni: cereali contenenti glutine (grano), latte
Riso Vialone Nano con cavolo cappuccio e pistacchi €.11,50
Allergeni: latte, frutta a guscio (pistacchi)
Gnocchi alla curcuma con salsa alla cicoria e Pecorino dei Monti Sibillini (presidio Slow Food) €.11,00
Allergeni: uova, latte
Tortiglioni al grano saraceno alla puttanesca di fiume €.12,50
Allergeni: pesce (contiene aglio)
Coccio dell’Hosteria (piatto caldo)
Allergeni: nessuno
Involtini di scarola con verdure e salsa di olive nere €. 9,00
Allergeni: nessuno (contiene pinoli)
Monete di cavolo nero alla piastra con yogurt greco al pepe rosa €. 10,00
Allergeni: latte
Filetto di spigola in crosta di mais e pomodori secchi con scarola stufata €.12,00
Allergeni: pesce (contiene aglio)
Medaglione di fagioli rossi e quinoa con salsa di pomodoro piccante €. 11,00
Allergeni: nessuno
Radicchio, Mela Rosa dei Monti Sibillini (presidio Slow Food) e pistacchi €. 4,50
Allergeni: frutta a guscio (pistacchi)
Pinzimonio dell’Hosteria con sale marino di Trani (presidio Slow Food) €. 4,50
Allergeni: sedano
Verdure miste al forno €. 4,50
Allergeni: nessuno
Pane e Crackers fatti in casa con farine naturali senza glutine
Allergeni: nessuno
Girella all’arancia e Vino Cotto di Loro Piceno €. 4,50
Allergeni: uova, latte
Pannacotta all’Alchermes con cioccolato fondente €. 4,50
Allergeni: latte
Semifreddo al caffè con ganache fondente all’anice €. 4,50
Allergeni: latte