Ciao,
mi chiamo Marco, sono lo chef di Hosteria la Marca. L’eccellenza e l’ampia scelta dei prodotti locali mi permette di creare piatti dal sapore tradizionale seppur innovativi. Metto a tua disposizione la mia esperienza professionale, così che tu possa sentirti a casa gustando uno dei miei piatti. Non preoccuparti delle intolleranze alimentari, il mio menù è studiato per un equilibrio salutare sia per intolleranti che non.
L’attenzione è rivolta alla realizzazione di piatti per intolleranti al glutine ed al lattosio, con utilizzo di materie prime locali marchigiane e, ove non possibile, italiane, nel rispetto della stagionalità degli alimenti e della tradizione culinaria. Chi viene a trovarci è un Amico da accogliere, non un semplice cliente. Un Amico con cui scambiare quattro chiacchiere, al quale consigliare il piatto più gustoso.
Nel centro storico del Comune di Camerano, nel rinomato contesto turistico-ricettivo della Riviera del Conero, quando l’elemento acqua incontra l’elemento aria, puoi solo concederti il gusto di un ottimo piatto coi prodotti della terra,
nel calore conviviale di Hosteria la Marca.
Lunedì CHIUSO
Martedì CHIUSO
Mercoledì dalle 12 alle 14 | dalle 20 alle 22
Giovedì dalle 12 alle 14 | dalle 20 alle 22
Venerdì dalle 12 alle 14 | dalle 20 alle 22
Sabato dalle 12 alle 14 | dalle 20 alle 22
Domenica dalle 12 alle 14
Via Maratti, 36 | Camerano (AN)
Telefono +39 351.8625960
Trota marinata all’aceto di melograno con rucola e Mela Rosa dei Monti Sibillini (presidio Slow Food) €. 7,00
Allergeni: pesce, solfiti
Pere grigliate con miele al tartufo, uva e noci €.6,50
Allergeni: frutta a guscio (noci)
Bis di formaggi di mandorla e sapa €. 6,00
Allergeni: frutta a guscio (mandorla), solfiti
Perle di cannellini e spinaci con yogurt senapato €. 6,00
Allergeni: latte , senape
Gnocchi di carote con salsa di pioppini e Cipolla Rossa piatta di Pedaso (presidio Slow Food) €.11,00
Allergeni: nessuno
Riso Vialone Nano con crema di zucca e limone nero €.11,00
Allergeni: latte
Tortiglioni di grano saraceno con salsa di melanzane affumicate e Pecorino dei Monti Sibillini (presidio Slow Food) €.11,50
Allergeni: latte
Polenta di mais con salsa di gamberi e granchi €.12,50
Allergeni: pesce, crostacei
Coccio dell’Hosteria (piatto caldo)
Allergeni: nessuno
Involtini di bietola con verdure saltate e salsa di peperone speziato €. 9,00
Allergeni: nessuno
Medaglione di fagioli rossi e rosmarino con chutney di prugne €.10,00
Allergeni: nessuno
Filetto di orata in crosta di pane ai porcini con uva arrosto €.12,50
Allergeni: pesce (contiene aglio)
Schiacciata di radicchio e ceci con condimento all’aglio nero €.11,00
Allergeni: nessuno (contiene aglio)
Rucola, kiwi e mandorle €. 4,50
Allergeni: frutta a guscio (mandorle)
Finocchi gratinati al forno con pecorino €. 4,50
Allergeni: latte
Fricantò di verdure in padella €. 4,50
Allergeni: nessuno
Crema di mascarpone all’alchermes con scaglie di cioccolato bianco €. 4,50
Allergeni: latte, uova
Semifreddo alla zucca con ganache di cioccolato fondente €. 4,50
Allergeni: latte
Castagnaccio dell’Hosteria con vino cotto di Loro Piceno €. 4,50
Allergeni: frutta a guscio (noci, contiene pinoli) , solfiti
Pane e Crackers fatti in casa con farine naturali senza glutine
Allergeni: nessuno
Trota marinata all’aceto di melograno con rucola e Mela Rosa dei Monti Sibillini (presidio Slow Food) €. 6,00
Allergeni: pesce, solfiti
Pere grigliate con miele al tartufo, uva e noci €. 5,50
Allergeni: frutta a guscio (noci)
Bis di formaggi di mandorla e sapa €. 5,00
Allergeni: frutta a guscio (mandorla), solfiti
Perle di cannellini e spinaci con yogurt senapato €. 5,00
Allergeni: latte, senape
Gnocchi di carote fatti in casa/ polenta di mais con salsa a scelta €. 8,50
Allergeni: nessuno
Salsa di pioppini e Cipolla Rossa piatta di Pedaso (presidio Slow Food) Allergeni: nessuno
Salsa di melanzane affumicate e Pecorino dei Monti Sibillini (presidio Slow Food) Allergeni: latte
Salsa di gamberi e granchi Allergeni: pesce, crostacei
Coccio dell’Hosteria (piatto caldo) €. 8,00
Allergeni: nessuno
Involtini di bietola con verdure saltate e salsa di peperone speziato €. 8,00
Allergeni: nessuno
Medaglione di fagioli rossi e rosmarino con chutney di prugne €.9,00
Allergeni: nessuno
Filetto di orata in crosta di pane ai porcini con uva arrosto €.11,50
Allergeni: pesce (contiene aglio)
Schiacciata di radicchio e ceci con condimento all’aglio nero €. 10,00
Allergeni: nessuno (contiene aglio)
Rucola, kiwi e mandorle €. 3,50
Allergeni: frutta a guscio (mandorle)
Finocchi gratinati al forno con pecorino €. 3,50
Allergeni: latte
Fricantò di verdure in padella €. 3,50
Allergeni: nessuno
Crema di mascarpone all’alchermes con scaglie di di cioccolato bianco €. 3,50
Allergeni: latte, uova